遵化：食用菌产业助力乡村振兴

苏三

“老师讲得很实用，回去后要加大对新产品的开发和高产技术的推广，争取更大的经济效益。”近日，遵化市40余名菌业带头人、养菇重点户在参加完河北省农技协助力乡村振兴食用菌产业技术培训班后，信心满满。

　　近年来，遵化市把食用菌产业作为促进农民增收致富的重要产业，采取“公司＋基地＋农户”“公司＋合作社＋农户”“合作社＋农户”等发展模式，通过政府引导、政策支持、种植大户示范引领、农技专家技术服务等举措，推动该市食用菌产业规模化、标准化、集群化、集约化发展。目前，该市建有温室菇棚1.1万个，拥有食用菌专业合作社40多个，6万多农民从事香菇食用菌产业经营，年产食用菌30余万吨，年综合产值达25亿元。

　　为从源头把好香菇质量关，该市起草制定了全国第一个综合性香菇生产标准——《北方香菇综合标准》，规范菇农的生产行为，从菌种引进、菌棒生产栽培、采摘、销售逐步形成了一整套符合市场要求、规范科学的操作规程；建立了5个市级农产品质量安全检测中心和10个乡镇级农产品质量安全检测站，采取“常态化监督抽查”“专项整治”等举措进行监管，提升遵化香菇品牌效益和核心竞争力。目前，该市拥有香菇绿色认证1030亩、地理标志香菇产品8250亩。

　　该市积极推进食用菌深加工，扶持美客多、广野等一批农产品深加工企业，开发出食用菌保鲜、烘干、速冻、腌渍、罐头、休闲食品等多种产品，畅销国内及日本、美国、俄罗斯、欧洲等国家和地区，年就地加工食用菌5万多吨。同时，大力推进食用菌资源循环利用，除将废弃菌棒制成饲料外，还引进新品种、新技术，利用废弃菌棒栽培平菇，年为农户增加收入1.28亿元。

　　此外，该市还依托食用菌产业优势，推进农旅融合，相继建设了科技馆食用菌展览厅、食用菌研究所产品展示厅、正和伟业食用菌合作社等休闲观光、自由采摘等项目，形成了从品种示范、规模基地到产品加工、休闲观光的一二三产业融合的遵化特色产业，让食用菌产业持续成为遵化乡村振兴的支柱。