唐山酥糖

鹿丢丢 · 发表于 2019-11-7 10:04:51

唐山不只有大地震我的家乡还有各种好吃哒❤这就是唐山十大名吃之一的花生酥糖

今天驱车回到了我的家乡河北唐山，去了唐山远近闻名的“酥糖村”，这个村子五家里面就有两家是做酥糖的工坊，难怪一进村子就闻见一股香香的味道呢后来进了一家大点的酥糖工坊，进行制作，香香软软酥酥太好吃了

唐山酥糖拥有上百年历史，与唐山麻糖齐名。此产品用大米，麦子等粮食作物，以纯手工的方式熬成糖稀，再加入纯花生粉精制而成，色泽金黄，大小象10厘米长的金条。入口非常香甜酥脆，余香沁人心脾，且营养丰富，连没牙的老人和小孩也极爱食用。

原料配方：花生米、白砂糖、小麦面粉、绵白糖、糖玫瑰、香油、饴糖。

制作做法：将花生米炒熟、磨成碎面，把食用糖熬成糖稀，二者按比例搅拌城焦黄的颜色。

然后将此杆成薄薄的片状，一层一层的放好，切割成有规格的长条，待冷却后食用、出售。

整个过程从熬糖、揉面、撵花生……到成型全部手工，而且是高温操作，一包大概一斤的样子，才10-15块钱左右，用最好的材料也超不过20块一包，简直良心

最后，欢迎大家来我的家乡唐山品尝酥糖，注意：一定要吃现做的哦！最好趁热吃，超好吃！不粘牙！

再次提醒！不要从景点买！不要从超市买！不要从车站买！

加工厂不好找，从菜市场附近的小摊买！那里一般都是隔天或者当天的！放一周以上就粘牙了不好吃了！

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