唐山小妞教你做白萝卜！

刘小双

“冬吃萝卜夏吃姜”，这个月份当然要常吃萝卜，可是偏偏有人就是不喜欢萝卜，不过在我看来，也许是你们打开萝卜的方式不对哦！咱们今天做一道“椒肉蚝油烧萝卜”，保证你爱吃！
萝卜是昨天在柳树酄老家拿回来的，纯天然的绿色蔬菜……你们也可以去超市购买！
主料：白萝卜半根、五花肉200克。
辅料：青椒1个、香葱1根、蒜2瓣、花生酱1勺、蚝油1勺、生抽1勺、料酒1勺、糖、盐、油适量。
1.白萝卜去皮洗净，劈四瓣，加糖、盐，揉两下稍腌。
2.切葱段、蒜片、青椒片、姜末。
3.萝卜挤出腌出的水分冲净。
4.油锅烧热，下萝卜，中小火煎至萝卜变色带焦边。
5.下五花肉片、蒜片翻炒。
6.至五花肉变色打卷儿，加生抽、料酒、蚝油、花生酱。
7.大火炒匀，汤汁收到快干时放青椒。
8.青椒变软变色，加盐、葱段、蒜片，稍焖一下就可以出锅啦~！
肉香萝卜脆，干香油润，咸鲜微甜，看着就有食欲，赶快做上一道吧！

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